La Cappadoce est une expérience singulière, offrant à chaque visiteur une échappée envoûtante grâce à sa nature féerique, son atmosphère mystique et sa géographie unique, reconnue dans le monde entier.
 Cheminées de fées, villes souterraines, montgolfières s’élevant dans le ciel au lever du soleil et traces de civilisations millénaires confèrent à cette région un caractère hors du temps.
Si Kayseri évoque d’abord le mantı, il est pourtant surprenant de découvrir que son histoire remonte à plus de 6 000 ans.
 Suivre les premières traces de l’histoire écrite au Musée d’Archéologie de Kayseri, établir un parallèle entre les méthodes médicales pratiquées au Darüşşifa de Gevher Nesibe, né d’un amour tragique à l’époque seldjoukide, et celles appliquées à l’Asclépiéion de Pergame,
 découvrir Ağırnas, le village natal de Mimar Sinan, ainsi que les vignobles nichés au pied du mont Erciyes, révèle à quel point Kayseri possède un héritage riche, profond et profondément stratifié.